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3-磷酸甘油酯酶（GPP）活性檢測(cè)試劑盒 3-磷酸甘油酯酶是催化甘油發(fā)酵的最后一步反應(yīng)的酶，它將3-磷酸甘油的磷酸基脫掉后形成甘油，因此此酶的活力直接影響到甘油產(chǎn)量的大小。 3-磷酸甘油酯酶催化3-磷酸甘油生成甘油和磷酸根，鉬藍(lán)與磷酸根生成660nm處有特征吸收峰的物質(zhì)，通過(guò)鉬酸銨定磷法測(cè)定無(wú)機(jī)磷的增加量來(lái)計(jì)算3-磷酸甘油酯酶的活性。
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